Qual é a temperatura perfeita para armazenar e servir vinho?

Álcool e outras bebidas podem ser caras e você deve enfatizar o armazenamento e servir corretamente em uma temperatura ideal. Isso melhora o sabor e permite que você sinta a mistura única de sabores nele. Se você tem uma coleção de vinhos, certifique-se de armazená-la com segurança e da maneira correta.

Neste artigo, você obterá informações sobre algumas dicas úteis e condições perfeitas para armazenar e servir vinho.

Guia para armazenar e servir vinho na temperatura ideal

1. A temperatura ideal para armazenar o vinho

Fonte: facebook.com

A temperatura é um fator muito importante a considerar ao armazenar o vinho. Pode afetar a qualidade e o sabor se não for armazenado adequadamente. Eles devem ser armazenados em temperaturas frias, independentemente de seu tipo e qualidade. Você pode armazená-los em uma temperatura variando entre 45 ° F a 65 ° F. (6°C a 18°C)

Armazenar o vinho a uma temperatura perfeita é importante para evitar que os produtos químicos reajam, aumentando sua vida útil e também permitindo que você os preserve por um período mais longo. Isso também evitará o envelhecimento prematuro do vinho e os sabores e fragrâncias permanecerão intactos.

O vinho é geralmente de dois tipos diferentes, ou seja, tinto e branco. 55°F (12°C) é a temperatura perfeita para armazenar vinho tinto. Alguns graus para cima ou para baixo não causarão nenhum efeito, também depende um pouco da qualidade do vinho. Você deve se concentrar em manter a temperatura constante. Certifique-se de que a temperatura não exceda 70°F (20°C) a qualquer custo.

A temperatura perfeita para o vinho branco também é a mesma. Novamente, você deve enfatizar a manutenção da temperatura constante e alguns graus. Um armazenamento/sala dedicado ajudará você a preservá-los por mais tempo.

2. A temperatura ideal para servir o vinho

Fonte:grape-to-glass.com

O vinho deve ser servido a uma temperatura ideal para proporcionar ao seu paladar uma experiência de todos os sabores delicados. Servir o vinho a uma temperatura ideal realçará o sabor e permitirá experimentar todos os sabores únicos presentes nele.

Como outras bebidas, o vinho tem um sabor melhor quando servido gelado. Deve ser servido alguns graus abaixo da temperatura ambiente, ou seja, entre 62°F e 68°F (15°C a 20°C). Não afeta muito, mas é melhor servir vinho branco em uma faixa de temperatura ligeiramente mais baixa entre 46°C e 55°C (8°F a 12°F).

Evite servir os brancos abaixo de 45 graus para manter os sabores e aromas intactos e servir mais de 55 graus fará com que fique flácido. Da mesma forma, com os tintos, evite servi-lo abaixo de 55 graus para evitar sabor amargo e ácido e servir mais de 65 graus fará com que fique sem gosto e arruine sua garrafa.

O calor excessivo, a luz e a umidade podem arruinar o sabor, portanto, certifique-se de que a garrafa esteja gelada até que esteja vazia. Uma vez que você abra a garrafa de vinho não é possível armazená-lo por um período mais longo. Você pode mantê-lo na geladeira por um curto prazo, como por cerca de algumas semanas.

3. Dedique armazenamento para suas bebidas

Fonte: newenergyworks.com

O armazenamento dedicado para suas bebidas é sempre benéfico para evitar o envelhecimento prematuro e manter os sabores e aromas intactos. É importante armazenar bebidas em uma sala escura e fria. Armazená-lo a longo prazo na geladeira ou nas prateleiras de sua cozinha arruinará o sabor.

Uma sala de armazenamento dedicada permitirá que você armazene suas bebidas com segurança. Além disso, você pode mantê-lo em um local escuro e fresco, onde estará protegido do calor, da luz e da umidade. Se você tem uma coleção de vinhos, certifique-se de manter uma temperatura constante.

Se você mora em um lugar com clima quente e tropical, as instalações de armazenamento são obrigatórias. Evite flutuações de temperatura e mantenha a instalação protegida da luz forte. É por isso que a maioria das instalações de armazenamento de bebidas são construídas no subsolo. Você também pode converter sua garagem em um depósito de bebidas.

4. Armazene seus vinhos com firmeza

Fonte:webstaurantstore.com

Junto com a temperatura, também é importante armazenar o vinho firme e na posição correta. Lembre-se sempre de manter as garrafas na horizontal. Isso evitará que a rolha da garrafa seque. Manter as garrafas de vinho na vertical por um longo período pode levar ao ressecamento da rolha.

As rolhas secas podem gerar rachaduras que podem deixar o vinho exposto ao ar. Uma vez exposto ao ar, não é mais adequado para armazenamento a longo prazo. O aroma desaparecerá lentamente e os produtos químicos reagirão com o ar e estragarão o sabor depois de alguns meses. Esta é a razão pela qual as garrafas de vinho da empresa são embaladas em celofane.

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5. Garrafas abertas devem ser armazenadas adequadamente

Fonte: winemag.com

Se você planeja armazenar a garrafa de vinho depois de abri-la, certifique-se de armazená-la corretamente. Depois de aberto, o frasco pode ser armazenado por até 3-5 dias na geladeira. Depois disso, os sabores começarão a desaparecer lentamente e se tornarão insípidos e não alcoólicos em algumas semanas.

Você pode aumentar sua vida útil de dias para semanas armazenando-o da maneira certa e isso o ajudará a reter os sabores e qualidades únicos. Guarde a rolha em segurança e volte a arrolha-la da mesma forma antes de abrir a garrafa. Embrulhe com celofane para evitar mais contato com o ar.

The Bottom-Line

Armazenar e servir o vinho a uma temperatura perfeita é muito importante ou pode arruinar o seu garrafa cara. Você não poderá desfrutar de todas as qualidades e sabores da bebida. Certifique-se de que a temperatura não está muito alta nem muito baixa para fins de armazenamento e serviço.

Se você tem uma enorme coleção de vinhos, é melhor ter uma sala de armazenamento dedicada para armazená-los adequadamente a longo prazo. Além disso, armazene-os horizontalmente em um rack para manter a cortiça úmida e molhada. Siga este guia para armazenar e servir vinho na temperatura ideal.