Comment trouver la bonne solution de nettoyage de hotte pour votre restaurant

La cuisine est la pièce essentielle de votre restaurant. C'est l'endroit où toute la nourriture est préparée XNUMX heures sur XNUMX, c'est pourquoi il peut être très occupé et, surtout, il peut devenir assez désordonné. Évidemment, vos employés le nettoient quelques fois par jour, à chaque fois qu'ils finissent de cuisiner un plat précis. Cependant, dans la plupart des cas, cela n'est pas suffisant pour maintenir l'hygiène au plus haut niveau.

Il va sans dire que cela doit être votre principale priorité, et le nettoyage de la hotte est probablement la partie la plus difficile. Pour cette raison, nous vous fournirons quelques conseils sur la façon de le faire et nous assurerons qu'il est impeccable.

Faut-il faire appel à des professionnels ?

Source:pipnterest.com

Avant de vous dire tout ce que vous devez savoir sur le nettoyage de la hotte, discutons d'abord de ce sujet. Naturellement, c'est toujours une option, et il y a plusieurs raisons pour lesquelles cela pourrait être une bonne idée de le faire. Par exemple, vous ne vous croyez pas assez doué pour le faire méticuleusement, ou vous n'avez tout simplement pas assez de temps libre et vous le reportez depuis des jours, voire des semaines. De plus, les entreprises de nettoyage utilisent du matériel professionnel et elles accompliront la tâche en seulement une fraction du temps dont vous auriez besoin pour le faire. Si ces raisons sont plus que suffisantes pour que vous embauchiez des professionnels, visitez hoodcleaningservicesatlanta.com, et fixer un rendez-vous.

De quel type de solution de nettoyage avez-vous besoin ?

En revanche, si vous décidez de le faire vous-même, c'est probablement la première question qui vous vient à l'esprit. Quand il s'agit de cela, vous avez plusieurs options. De toute évidence, vous pouvez opter pour une solution commerciale. Choisir le bon peut s'avérer délicat car il existe plusieurs produits disponibles sur le marché. Notre conseil est de vous tourner vers des professionnels et de demander de l'aide. Vous pouvez également effectuer des recherches en ligne et rechercher des conseils en ligne. Assurez-vous de lire les articles de blog sur les sites Web des entreprises de nettoyage, car ils offriront les meilleurs conseils. De plus, vous pouvez également créer votre propre solution en mélangeant du bicarbonate de soude et du savon à vaisselle avec de l'eau chaude. Maintenant, le succès de celui-ci dépend principalement de la saleté de la hotte et de ses pièces, mais si vous les entretenez régulièrement, cela devrait très bien fonctionner.

À quelle fréquence devez-vous le nettoyer ?

Source : facebook.com

Bien qu'il s'agisse de questions courantes, c'est la suivante dont nous devons discuter. En règle générale, vous devriez le faire tous les trois mois. Néanmoins, il ne s'agit que d'une recommandation, ce qui signifie que vous devez tenir compte de différents éléments lors de la détermination de la fréquence de nettoyage.

Tout d'abord, il y a le menu. Si vous servez beaucoup d'aliments gras ou quelque chose qui doit être cuit plus longtemps, ce qui signifie qu'il produit beaucoup de vapeur, il y a de fortes chances que vous deviez nettoyer la hotte plus souvent. Deuxièmement, à quel point votre restaurant est-il occupé ? Si vous êtes ouvert toute la semaine et qu'il est toujours bondé, vous devez préparer beaucoup de nourriture, ce qui signifie que la hotte de cuisine fonctionne tout le temps - vous devez l'entretenir régulièrement. Si aucun de ces scénarios n'est vrai, vous n'avez pas à vous en soucier, et le nettoyer tous les quelques mois est acceptable.

Pourquoi avez-vous besoin de l'entretenir ?

De nombreux restaurateurs savent qu'ils doivent le faire, et ils le font, mais ils savent pourquoi c'est crucial.

Prévention d'incendies

C'est la première et peut-être la raison la plus importante pour laquelle vous devez entretenir la hotte de cuisine. La graisse s'accumule facilement au fil du temps et, éventuellement, la hotte devient un risque d'incendie. Depuis l'huile peut être inflammable, dans certains cas, même la plus petite étincelle suffit à allumer le feu. Est-il vraiment nécessaire d'expliquer à quel point cela peut être dangereux ? Non seulement vous mettriez en danger la sécurité de vos employés et invités, mais vous pourriez également perdre le restaurant et tout l'équipement.

Qualité de l'air

Outre la graisse, la hotte de cuisine peut facilement devenir un terrain fertile pour les bactéries et les moisissures en raison de la vapeur et de l'humidité. Une fois les filtres bouchés, ce qui arrivera tôt ou tard s'ils ne sont probablement pas entretenus, ceux-ci se propagent par voie aérienne et représentent un danger pour la santé de toute personne qui passe de longues périodes dans cette zone du restaurant. Nous n'allons même pas parler des mauvaises odeurs que tout le monde devra inhaler.

Compliance

Source : pinterest.com

C'est vrai. La loi vous oblige à garder votre cuisine méticuleuse, et la hotte est l'une des premières choses que les inspecteurs vérifieront. Peu importe si toutes les surfaces sont impeccables et si les aliments sont stockés correctement. Si l'inspection sanitaire constate une seule infraction, elle fermera le restaurant, vous devrez payer une lourde amende, et aussi, il vous faudra peut-être un certain temps pour rouvrir les portes de votre établissement.

La maintenance des équipements

Enfin, si vous ne nettoyez pas régulièrement l'équipement, vous pouvez réduire considérablement sa durée de vie, et la hotte de cuisine n'est pas différente. Personne ne sait mieux que vous combien d'argent vous avez dû investir pour tout acheter et ouvre ton restaurant. C'est pourquoi vous devez prendre grand soin de tout. Si vous ne le faites pas, il ne faudra pas longtemps avant qu'il ne fonctionne mal, et alors, non seulement vous devrez payer les pièces de rechange, les réparations et les frais du réparateur, mais vous pourriez également être obligé de fermer l'endroit pour un quelques jours. C'est de loin la pire chose qui puisse arriver car vous finirez non seulement par dépenser mais aussi par perdre de l'argent.

Emballage en place

En résumé, ce sont des choses essentielles que vous devez savoir sur l'entretien des hottes de cuisine. Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devez le faire fréquemment, et soyons honnêtes, la tâche elle-même n'est pas si difficile et exigeante. De plus, c'est le moyen le plus simple et le plus efficace d'éviter que des problèmes ne se reproduisent à l'avenir.