Brindar alimentos y servicios estelares es parte integral del éxito y las operaciones de un restaurante comercial. El desempeño de un restaurante depende, en gran parte, de la adecuada coordinación entre el personal, el equipo y la gerencia del establecimiento. Dada su necesidad de producción e insustituibilidad en el marco de las operaciones de su restaurante, los equipos de cocina son esenciales para llevar a cabo una operación exitosa en una cocina comercial. El equipo comercial también es necesario para el manejo a granel, ya que minimiza el trabajo manual, ayuda a ahorrar tiempo y permite que el equipo permanezca concentrado mientras brinda el servicio.
Al comprar equipos de cocina comerciales, es importante tener en cuenta varias cosas, entre ellas:
- Calidad
- Espacio y ajuste de la cocina
- Precios
- Elegir el proveedor adecuado
- Facilidad en el uso y limpieza del equipo.
Necesitará los siguientes electrodomésticos básicos en su cocina:
- Refrigeradores y congeladores
- Rebanadores
- Hornos
- Mezcladores
- Lavavajillas
- Sumideros
- Maquinas de hielo
Asegúrese de investigar el nivel de servicio al cliente ofrecido por el fabricante o distribuidor antes de comprar cualquier electrodoméstico.
Fabricantes de hielo
La necesidad y uso de fabricadores de hielo entre los electrodomésticos mencionados es mayor en los restaurantes y bares que ofrecen bebidas frías en sus menús. La cantidad de hielo necesaria para proporcionar bebidas a sus clientes no puede ser producida por máquinas de refrigeración comerciales u ordinarias. Las máquinas para hacer hielo también brindan a los restaurantes la opción de servir hielo en formas distintas al cubo tradicional y garantizar que cada pieza tenga un tamaño y una estructura uniformes. Los sistemas de filtración de agua también aumentan la probabilidad de tener un hielo más limpio, lo que mejora la calidad de cada bebida fría que ofrece.
Al seleccionar una máquina de hielo, asegúrese de considerar los siguientes elementos:
El tipo de máquina de hielo
- Cabezal de máquina de hielo/modular
- Máquinas de hielo autónomas
- Combinación de máquina de hielo/dispensador
Colocación de la cocina
Es probable que una unidad independiente más grande o una unidad modular + contenedor se coloquen en algún lugar de la cocina o en una sala de almacenamiento, sin ser visibles para sus invitados, porque los bienes raíces del frente de la casa son importantes.
También puede tener una máquina más pequeña detrás de la barra y una más grande en la parte de atrás.
Desea que la máquina sea accesible para su personal para obtener la máxima eficiencia. Trate de colocar la máquina de hielo en el mismo piso que su servicio si su empresa tiene varios pisos. Es increíblemente ineficiente que el personal suba y baje tramos de escaleras con hielo, especialmente durante períodos de mucho tráfico.
Tamaño de la máquina de hielo
El hielo que está estancado podría atraer bacterias y otros elementos que degradan el sabor. Por lo general, se acumula en el fondo de su contenedor como resultado de una máquina que produce y almacena más hielo del que necesita con el tiempo. Para elegir la máquina adecuada, asegúrese de determinar cuánto hielo se utiliza normalmente en su restaurante. Para algunos pubs y cocinas industriales, dos unidades más pequeñas pueden ser una solución preferible porque el uso se puede distribuir durante los períodos de servicio, lo que garantiza que nunca se agote por completo.
tipos de hielo
No todo el hielo se crea igual. Hay una serie de diferentes formas y estilos de hielo que utilizan los lugares, todos con diferentes aplicaciones.
- Cubo lleno
- medio cubo
- Creciente
- Pepita
- Hielo en escamas/picado
Muchos minoristas ofrecen varias marcas de máquinas de hielo que pueden darle la forma y la cantidad de hielo deseadas.
Ahora que ha enumerado sus necesidades, eche un vistazo a los diferentes tipos de máquinas para hacer hielo que venden los principales minoristas en línea o en su área. Algunos de los mejores minoristas en el mercado hoy en día son:
Amazon
Amazon es una empresa estadounidense multinacional con intereses en inteligencia artificial, computación en la nube, transmisión de medios y compras en línea. Utiliza una estrategia de comercio electrónico de varios niveles y se concentra en construir una relación de empresa a consumidor. Es uno de los minoristas y mercados en línea más grandes del mundo. Gracias a su diverso catálogo, Amazon también tiene máquinas de hielo de varias marcas en su sitio. Algunas de estas marcas son:
- Escocés
Las máquinas para hacer hielo Scotsman son máquinas de alta calidad reconocidas por su capacidad de producción y capacidades diversas. Están diseñados para producir hielo en pepitas o hielo claro.
- Hielo-o-Matic
Ice-o-Matic tiene varios tipos de máquinas de hielo comerciales que producen hielo en escamas, cubos y perlas para ayudar a su personal a crear la bebida perfecta.
- Manitowoc
Las máquinas de hielo Manitowoc, otra marca de calidad avalada por millones de clientes satisfechos en todo el mundo, son conocidas por su hielo en forma de rombo.
COCINA
COCINA Commercial Kitchen Equipment Dealer es un distribuidor de suministros y electrodomésticos para restaurantes autorizado por la fábrica con sede en Nueva York. Con casi 40 años de experiencia en el negocio, su diversa gama de servicios incluye consultas profesionales de servicio de alimentos, servicio al cliente y servicios de diseño de cocinas disponibles.
CKitchen almacena algunas de las mejores marcas de máquinas de hielo en el negocio. Algunas de estas marcas incluyen:
- Escocés
CKitchen tiene sistemas de bolsas de hielo debajo del mostrador, máquinas de hielo enfriadas por aire y agua en su sitio de Scotsman. Producen hielo en pepitas o hielo claro.
- Hielo-o-Matic
CKitchen cuenta con máquinas de hielo debajo del mostrador, fabricadores de cubitos de hielo, condensadores remotos y cabezales de máquinas de hielo bajo la marca Ice-o-Matic. Su gama de máquinas de hielo puede producir hielo en escamas, cubos o en forma de perla.
- Fabricadores de hielo Manitowoc
La gama de máquinas de hielo Manitowoc de CKitchen puede crear hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
- Fabricadores de hielo comerciales de Hoshizaki
La gama de máquinas de hielo comerciales de CKitchen de Hoshizaki incluye una amplia gama de capacidades de producción y puede producir hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
Wassertröm
Wassertröm es un distribuidor de suministros y equipos para restaurantes comerciales con sede en Ohio.
Su catálogo incluye marcas de fabricadores de hielo como:
- Escocés
Wasserstrom tiene máquinas para hacer hielo de Scotsman junto con piezas y accesorios como cartuchos de filtro de agua, contenedores, etc. Las máquinas de Scotsman producen pepitas o hielo transparente.
- Máquinas de hielo Manitowoc
Wasserstrom ofrece una amplia gama de máquinas de hielo de Manitowoc que pueden producir hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
- maquinas de hielo hoshizaki
La gama de máquinas de hielo comerciales de Wasserstrom de Hoshizaki puede producir hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
Tienda Webstaurant
Tienda Webstaurant es uno de los mayores distribuidores de suministros y electrodomésticos para restaurantes, con sede en Lancaster, Pensilvania. Tiene una amplia variedad de marcas para elegir al comprar equipos de cocina comercial. Las marcas de máquinas de hielo más populares en su sitio web incluyen:
- Escocés
Webstaurant Store ofrece una amplia selección de máquinas para hacer hielo de Scotsman. Las máquinas de hielo Scotsman producen pepitas o hielo transparente.
- Máquinas de hielo Manitowoc
El catálogo de Webstaurant incluye máquinas de hielo debajo del mostrador, depósitos de hielo y dispensadores de hielo y agua de Manitowoc. Sus máquinas producen hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
- maquinas de hielo hoshizaki
La gama de productos vendidos por WebstaurantStore bajo Hoshizaki incluye máquinas para hacer hielo, refrigeradores, congeladores y vitrinas para cocinas comerciales. Las máquinas para hacer hielo de Hoshizaki pueden producir hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
- Hielo-o-Matic
La gama de equipos de Ice-o-Matic incluye máquinas de hielo enfriadas por aire, máquinas de hielo debajo del mostrador, máquinas de hielo enfriadas por agua y dispensadores de hielo. Su gama de máquinas de hielo puede producir hielo en escamas, cubos o en forma de perla.
katom
Suministro de restaurante KaTom es un proveedor de productos y equipos de cocina comercial, seleccionados para ayudarlo a construir su restaurante a precio de mayorista. Tienen productos que van desde máquinas de hielo hasta guantes para uso en la cocina.
Algunas de las marcas alojadas en su sitio web incluyen:
- Escocés
KaTom ofrece una amplia selección de máquinas para hacer hielo de Scotsman. Producen hielo en pepitas, hielo de copa y hielo claro. Tienen dispensadores de hielo, máquinas de hielo debajo del mostrador y depósitos de hielo.
- Máquinas de hielo Manitowoc
KaTom ofrece máquinas de hielo debajo del mostrador, depósitos de hielo y dispensadores de hielo y agua de Manitowoc. Pueden producir hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
- maquinas de hielo hoshizaki
La gama de productos de Hoshizaki vendidos por KaTom incluye máquinas para hacer hielo, mesas de preparación y refrigeradores accesibles. Las máquinas para hacer hielo de Hoshizaki pueden producir hielo en escamas, hielo en pepitas, cubitos de hielo de tamaño completo y cubitos de hielo de tamaño medio.
- Hielo-o-Matic
La gama de electrodomésticos de Ice-o-Matic incluye máquinas de hielo con recipientes, máquinas de hielo debajo del mostrador y dispensadores de hielo. Sus máquinas de hielo pueden producir hielo en escamas, cubos o en forma de perla.
GoFoodServicio
irservicio de comida, un proveedor estimado en la industria de equipos para restaurantes, se enorgullece de ofrecer una amplia gama de máquinas de hielo, con marcas reconocidas como:
- Escocés
GoFoodservice ofrece una amplia selección de máquinas de hielo Scotsman que pueden producir prácticamente cualquier tipo de hielo imaginable, incluidos copos, dados, pepitas, escamas, cubitos e incluso supercubos.
- Manitowoc
Manitowoc ha dominado el mercado desde los años 1960. Son conocidos por sus dispositivos con certificación Energy Star. GoFoodservice ofrece máquinas de hielo, depósitos de hielo y dispensadores de hielo y agua debajo del mostrador de Manitowoc. Sus máquinas fabrican hielo en escamas, hielo en pepitas y cubitos de hielo de tamaño completo y medio.
- Ice-O-Matic.
Ice-O-Matic ofrece una variedad de máquinas de hielo en cubitos modulares ICE Series™ que son fáciles de operar y mantener, con un fuerte enfoque en la confiabilidad. Considere sus máquinas como su compañera silenciosa, que trabaja incansablemente todos los días para producir grandes cantidades de hielo cristalino.
Estas marcas son reconocidas por su confiabilidad, eficiencia y calidad, lo que las convierte en la mejor opción para aplicaciones comerciales. Cada marca aporta características e innovaciones únicas y satisface una amplia gama de necesidades de producción de hielo. Ya sea para pequeñas cafeterías o grandes restaurantes, GoFoodservice ofrece opciones adecuadas para satisfacer los diversos requisitos comerciales de fabricación de hielo.
No basta con saber elegir la mejor máquina industrial de cubitos de hielo. También es crucial saber dónde buscar las mejores soluciones. Ya sea que esté buscando un tipo específico de máquina de hacer hielo o una marca popular, es importante realizar una investigación suficiente sobre sus diversas especificaciones y capacidades para realizar una compra informada de una máquina de hacer hielo confiable y duradera.
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