Restaurantküchen werden ständig genutzt und müssen regelmäßig gereinigt und gewartet werden. Wenn es vernachlässigt wird, wird der Gunk gesammelt und mit den Ölen kombiniert, was zu einem Albtraum wird. Aus diesem Grund ist die Durchführung regelmäßiger Reinigungsaktivitäten in Lebensmittelbetrieben unerlässlich.
Bei vielen möglichen Reinigungsmethoden kann es nicht schwierig sein, einen Zeitplan zu erstellen, der für Ihr Unternehmen geeignet ist. Allerdings abhängig von der Nutzung der Küche und den darin verwendeten Ölen und Fetten Essenszubereitung, ist der Reinigungszeitplan unterschiedlich.
Neben all den sichtbaren Flächen wird meist die Dunstabzugshaube vergessen. Wir haben diesen Artikel verfasst, um Ihnen zu helfen, die Bedeutung einer sauberen Haube zu verstehen. Das Vermeiden häufiger Fehler in Kombination mit einigen der von uns bereitgestellten Tipps erleichtert den Reinigungsprozess, also lesen Sie weiter.
Überprüfen und ersetzen Sie alle Filter
Der Reinigungsplan hängt davon ab, wie viel Fett die Haube ausgesetzt ist. Dies wird normalerweise durch die Art der Öle und die Speisen, die Ihr Restaurant zubereitet, bestimmt. Wenn Sie ständig Fleisch und Gemüse braten, muss die Belüftung häufiger gereinigt werden.
Als erstes müssen die Filter der Dunstabzugshaube überprüft werden. Wenn sie mit Fett und Dreck verstopft sind, können Sie sie entweder reinigen oder ersetzen. Wenn Sie sie manuell reinigen möchten, verwenden Sie warmes Wasser.
Die Öle dürfen jedoch nicht in die Kanalisation gelangen, da sie sich ansammeln und zu Verstopfungen führen können. Dies führt zu Sanktionen der Behörden mit teuren Bußgeldern, die Ihrem Geschäft schaden.
Abgesehen von den Dunstabzugshaubenfiltern ist dies möglicherweise der richtige Zeitpunkt, um alle Filter, die Sie in Ihrer Küche installiert haben, einer gründlichen Inspektion zu unterziehen. Dies unterstützt den Wartungsprozess und erhöht die Langlebigkeit Ihrer Ausrüstung.
Reinigen Sie das Innere der Haube
Im Inneren der Haube kann sich an den Wänden Fett ansammeln, das schließlich zum Filter gelangt. Darüber hinaus dienen sie der größten Gefahrenquelle, da sie der erste Kontakt sind, wenn es um Flammen geht.
Verwenden Sie beim Reinigen einen Entfetter und wischen Sie alles gründlich ab. Wenn Sie fertig sind, muss die Innenseite der Haube sauber und glänzend aussehen und darf keine Rückstände von den Reinigungslösungen hinterlassen. Seien Sie dabei gründlich, denn nur so bleibt alles in tadellosem Zustand.
Die äußeren Teile der Haube sind genauso wichtig
Der Kochdampf gelangt zu den äußeren Bereichen der Haube. Das führt zu Flecken mit einem ekelhaften Aussehen in Ihrer Küche. Außerdem können diese Öle bei der nächsten Hitzeeinwirkung abtropfen und auf die Speisen oder die anderen Geräte gelangen.
Die Reinigung der äußeren Teile ist recht einfach. Klettern Sie einfach hoch und schrubben Sie mit einem Entfetter und warmem Wasser nach unten. Wenn Sie Backpulver hinzufügen, dient es als Kontaktmedium, das dabei hilft, die Öle herauszubekommen.
Da die äußeren Teile das optische Erscheinungsbild Ihrer Küche beeinflussen, stellen Sie sich vor, Kunden kommen vorbei und sehen, wie hässlich es aussieht. Dies wird sicherlich den Ruf Ihres Restaurants beeinträchtigen und Ihrem Geschäft schaden. Darüber hinaus wirkt sich das Arbeiten an einem Ort, der ekelhaft aussieht, auf die Produktivität Ihrer Mitarbeiter aus. Sorgen Sie aus diesem Grund für einen straffen Reinigungsplan und sorgen Sie dafür, dass Ihr Restaurant gut aussieht.
Ziehe in Erwägung, professionelle Hilfe zu engagieren
Wer seine Mitarbeiter nicht mit der Haubenreinigung belästigen möchte, sollte über professionelle Hilfe nachdenken. Suchen Sie nach Fettentfernungsdiensten in Ihrer Nähe, da diese viel mehr Erfahrung auf diesem Gebiet haben.
Indem Sie Ihre Dunstabzugshaube professionell warten lassen, sorgen Sie für die Sicherheit Ihres Personals und des Restaurants, wie von vorgeschlagen premiergrease.com/hood-cleaning-atlanta.html.
Der Haubenreinigungsbetrieb kennt alle Vorschriften zum Thema Fett und hat sein Entsorgungssystem. Darüber hinaus bieten viele professionelle Dienstleistungen den Austausch Ihrer alten Filter gegen neue an, um die unnötige Freisetzung von Ölen zu verhindern.
Darüber hinaus stellt ihr Service sicher, dass im Falle einer Katastrophe, weil sie das Fett nicht aus Ihrer Motorhaube fernhalten, die Kosten von ihnen übernommen werden.
Schließlich müssen Sie sich keine Sorgen machen, wenn Inspektoren in Ihre Restaurants kommen. Zu wissen, dass alles jederzeit sauber ist, hilft Ihnen, Ihr Geschäft besser zu führen und sich auf Expansion und Verkettung zu konzentrieren.
Pflegen Sie die Fettabscheider
Neben der Haube können Sie diese Zeit nutzen, um Ihre zu pflegen Fettabscheider. Diese Filter sind ein wesentlicher Bestandteil der Restaurantausrüstung, da Öle normalerweise in das Abwasser geworfen werden. Ohne sie härtet das Speiseöl aufgrund des kalten Wassers aus und haftet an den Innenteilen der Rohre.
Wenn Sie bereits darüber nachgedacht haben, Profis für die Haubenreinigung einzustellen, können Sie einen Deal abschließen, um auch Ihre Fettabscheider reinigen zu lassen. Auf diese Weise können Sie mit einem einzigen Unternehmen mehrere Dinge erledigen, was die Aufrechterhaltung Ihres Geschäfts erleichtert.
Gießen Sie das Öl nicht ins Abwasser
Wenn sich Öle und Dreck ansammeln, verstopfen die Rohre und Sie stehen vor ernsthaften Problemen. Erstens muss Ihr Restaurant wegen Nichtfunktionalität vorübergehend geschlossen werden. Außerdem müssen die Inspektoren Ihnen eine hohe Summe für die Verursachung von Umweltschäden auferlegen.
Dies ist ein kostspieliger Fehler, den Sie begehen können, insbesondere wenn Sie Verstopfungen verursachen oder ein Inspektor Ihre Praktiken bemerkt. Die Bußgelder sind für neue Eigentümer in der Regel zu hoch, sodass sie gezwungen sind, ihre Restaurants zu schließen. Für eine kleine Servicegebühr können Sie dies erledigen, ohne sich darum kümmern zu müssen.
Warum ist regelmäßige Reinigung so wichtig?
Alles sauber zu halten, ist in industriellen Lebensmittelbetrieben unerlässlich. Sie müssen der Qualität der Mahlzeiten Priorität einräumen, und das kann in einer bösen Küche nicht geschehen. Aus diesem Grund muss die gesamte Küche täglich gereinigt werden.
Die Haube muss regelmäßig gereinigt werden, da sie ernste und gefährliche Situationen verhindert. Die Öle können sich schnell entzünden und das Feuer ist schwer zu stoppen. Das Wasser und der Sand, die zu diesem Zweck geworfen werden, verursachen weitere Schäden am Eigentum Ihres Restaurants, wodurch Sie möglicherweise dauerhaft geschlossen werden.
Die vom Staat vorgegebenen Vorschriften sind einzuhalten. Aus diesem Grund kann das Gießen von Öl in die Spüle zu ernsthaften Sanktionen führen. Sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Entsorgung und vermeiden Sie Ärger.
Schließlich motiviert ein sauberer Arbeitsplatz Ihre Mitarbeiter und Sie können bessere Ergebnisse erwarten. Die Effizienz steigt und die Speisen werden schnell zubereitet. Dies bringt Ihr Geschäft zum Blühen und erhöht die Kundenzufriedenheit.