7 نصائح لتنظيف شفاط عادم المطبخ والأخطاء التي يجب تجنبها

يتم استخدام مطابخ المطاعم باستمرار وتتطلب التنظيف والصيانة الدورية. إذا تم إهمالها ، يتم جمع المادة اللزجة ودمجها مع الزيوت التي تتحول إلى كابوس. لهذا السبب ، يعد تنفيذ أنشطة التنظيف المنتظمة أمرًا ضروريًا في الأعمال المتعلقة بالأغذية.

مع العديد من طرق التنظيف الممكنة ، لا يمكن أن يكون من الصعب إنشاء جدول مناسب لعملك. ومع ذلك ، اعتمادًا على كيفية استخدام المطبخ ، وأنواع الزيوت والشحوم المستخدمة فيه تحضير الطعام، الجدول الزمني للتنظيف مختلف.

إلى جانب جميع الأسطح المرئية ، عادة ما يتم نسيان غطاء العادم. لقد قمنا بإعداد هذه المقالة لمساعدتك على فهم أهمية الحفاظ على غطاء نظيف. يساعد تجنب الأخطاء الشائعة جنبًا إلى جنب مع بعض النصائح التي قدمناها على تسهيل عملية التنظيف ، لذا استمر في القراءة.

افحص واستبدل جميع المرشحات

المصدر: easyecwest.com

يعتمد جدول التنظيف على كمية الشحوم التي يتعرض لها غطاء المحرك. عادة ما يتم تحديد ذلك حسب نوع الزيوت والطعام الذي يعده مطعمك. إذا كنت تقلي اللحوم والخضروات باستمرار ، فإن التهوية تحتاج إلى جدول تنظيف متكرر أكثر.

أول شيء يجب القيام به هو فحص المرشحات من الغطاء. إذا كانت مسدودة بالدهون والمادة اللزجة ، يمكنك تنظيفها أو استبدالها. إذا كنت تخطط لتنظيفها يدويًا ، فاستخدم الماء الدافئ.

ومع ذلك ، يجب ألا تدخل الزيوت في نظام الصرف الصحي لأنها يمكن أن تتراكم وتسبب الانسداد. سيؤدي ذلك إلى فرض عقوبات من قبل السلطات بغرامات باهظة ستضر بعملك.

إلى جانب مرشحات غطاء المحرك ، قد يكون هذا هو الوقت المناسب لإجراء فحص شامل لجميع المرشحات التي نفذتها في مطبخك. هذا يساعد في عملية الصيانة ويزيد من طول عمر المعدات الخاصة بك.

قم بتنظيف الجزء الداخلي من غطاء المحرك

يمكن أن يتراكم الشحوم من الداخل على الجدران والتي ستصل في النهاية إلى المرشح. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تخدم أكبر مخاوف الخطر لأنها أول اتصال كلما كان هناك لهب.

عند التنظيف ، استخدم مزيل الشحوم وامسح كل شيء بشكل صحيح. عند الانتهاء ، يجب أن يبدو الجزء الداخلي من الشفاط نظيفًا ولامعًا ، مع عدم ترك أي بقايا من محاليل التنظيف. تأكد من أن تكون دقيقًا لأن هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على كل شيء في حالته الأصلية.

الأجزاء الخارجية من الغطاء لا تقل أهمية

يصل بخار الطهي إلى الأجزاء الخارجية للغطاء. هذا يؤدي إلى تلطيخ بمظهر مثير للاشمئزاز في مطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يبدأ التعرض التالي للحرارة ، يمكن أن تتساقط هذه الزيوت وتصل إلى الطعام أو الأجزاء الأخرى من المعدات.

تنظيف الأجزاء الخارجية سهل للغاية. ما عليك سوى الصعود وفركها باستخدام مزيل الشحوم والماء الدافئ. إذا أضفت صودا الخبز ، فستكون بمثابة وسيلة اتصال تساعد في التخلص من الزيوت.

نظرًا لأن الأجزاء الخارجية تؤثر على المظهر المرئي لمطبخك ، تخيل وجود عملاء يأتون ويرون كيف يبدو سيئًا. سيؤثر هذا بالتأكيد على سمعة مطعمك وسيضر بعملك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العمل في مكان يبدو مثيرًا للاشمئزاز يؤثر على إنتاجية العاملين لديك. لهذا السبب ، تأكد من جدول تنظيف ضيق وحافظ على مظهر مطعمك رائعًا.

ضع في اعتبارك الاستعانة بمتخصصي المساعدة

المصدر: youtube.com

إذا كنت لا تريد أن تزعج موظفيك في القيام بأعمال تنظيف غطاء المحرك ، فيجب أن تفكر في استخدام المساعدة المتخصصة. ابحث عن خدمات إزالة الشحوم في منطقتك لأن لديهم خبرة أكبر في هذا المجال.

من خلال صيانة شفاط المطبخ الخاص بك بشكل احترافي ، فإنك تضمن سلامة موظفيك ومطعمك كما هو مقترح من قبل Premiergrease.com/hood-cleaning-atlanta.html.

تعرف شركة تنظيف غطاء المحرك جميع اللوائح المتعلقة بالشحوم ولديها نظام التخلص من النفايات. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم العديد من الخدمات المهنية استبدال الفلاتر القديمة بالفلاتر الجديدة لمنع إطلاق الزيوت غير الضروري.

بالإضافة إلى ذلك ، تضمن خدمتهم مكانك أنه في حالة حدوث كارثة بسبب فشلهم في إبقاء الشحوم بعيدًا عن غطاء المحرك ، فسيتم تغطية النفقات من قبلهم.

أخيرًا ، لن تقلق عندما يأتي المفتشون إلى مطاعمك. إن معرفة أن كل شيء نظيف في جميع الأوقات ، سيساعدك على إدارة عملك بشكل أفضل والتركيز على التوسع والتسلسل.

الحفاظ على مصائد الشحوم

المصدر: youtube.com

إلى جانب غطاء المحرك ، يمكنك استخدام هذا الوقت للحفاظ على سيارتك مصائد الشحوم. تعد هذه المرشحات جزءًا أساسيًا من معدات المطاعم حيث يتم إلقاء الزيوت عادة داخل مياه الصرف الصحي. بدونها ، يتجمد زيت الطهي بسبب الماء البارد ويلتصق بالأجزاء الداخلية للأنابيب.

إذا كنت تفكر بالفعل في الاستعانة بمتخصصين في تنظيف غطاء المحرك ، فيمكنك الحصول على صفقة لتنظيف مصائد الشحوم أيضًا. بهذه الطريقة ، مع شركة واحدة يمكنك التعامل مع أشياء متعددة مما يجعل صيانة عملك أسهل.

لا تصب الزيت في مياه الصرف الصحي

عندما تتراكم الزيوت والمواد اللزجة ، تنسد الأنابيب وتواجه مشاكل خطيرة. أولاً ، سيتعين إغلاق مطعمك مؤقتًا بسبب عدم العمل. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين على المفتشين أن يجدوا لك مبلغًا كبيرًا للتسبب في الإضرار بالبيئة.

هذا خطأ مكلف يمكن أن ترتكبه خاصة إذا تسببت في انسداد أو لاحظ المفتش ممارساتك. عادة ما تكون الغرامات كبيرة للغاية بالنسبة للمالكين الجدد لدرجة أنهم يضطرون إلى إغلاق مطاعمهم. مقابل رسوم رمزية للخدمة ، يمكنك التعامل مع هذا دون الحاجة إلى القلق بشأنه.

لماذا يعتبر التنظيف المنتظم مهمًا جدًا

المصدر: cpdonline.co.uk

يعد الحفاظ على نظافة كل شيء أمرًا ضروريًا في الأعمال الصناعية المتعلقة بالأغذية. عليك أن تعطي الأولوية لجودة الوجبات ولا يمكن فعل ذلك في مطبخ سيئ. لهذا السبب ، يجب تنظيف المطبخ بالكامل يوميًا.

يجب تنظيف غطاء المحرك بانتظام لأنه يمنع المواقف الخطيرة والخطيرة. يمكن أن تلتهب الزيوت بسرعة ، ويصعب إيقاف الحريق. ستؤدي المياه والرمال التي يتم إلقاؤها لهذا الغرض إلى مزيد من الضرر لممتلكات مطعمك حيث قد تعاني من الإغلاق الدائم.

يجب احترام اللوائح التي تضعها الدولة. لهذا السبب ، يمكن أن يؤدي سكب الزيوت داخل الحوض إلى عقوبات خطيرة. تأكد من التخلص السليم وحافظ على نفسك بعيدًا عن المشاكل.

أخيرًا ، يحفز الحفاظ على نظافة مكان عملك موظفيك ويمكنك أن تتوقع نتائج أفضل. تزداد الكفاءة وسيتم تحضير الوجبات بسرعة. سيؤدي ذلك إلى ازدهار عملك وزيادة رضا العملاء.

العلامات:

من نحن

نحن ندعوك للتعمق في قصة الابتكار والخبرة والإمكانيات التي لا نهاية لها. انقر لاكتشاف…

الفئات

الوظائف ذات الصلة

كشف المشاركات ذات الصلة التي توسع السرد. يضمن اختيارنا المنسق عدم تفويت السياق الأوسع أبدًا. انقر واقرأ وتعمق في المواضيع التي تثير فضولك.

احدث المقالات